Gaggenau BOP 251 User Manual download pdf (Page 35)

Таблица гриля

Внимание! Делайте гриль только при закрытой двери

духовки.

▯ При приготовлении жаркого используйте в ванне

для гриля вставную решетку (в зависимости от

версии стандартных или специальных

принадлежностей). Добавьте в ванну для гриля

немного воды. При этом выделяющийся из мяса

сок будет собираться, и духовка будет чище.

▯ Кусочки гриля должны быть по возможности

одинаковой толщины, по крайней мере, 2-3 см.

При этом они румянятся равномерно и сохраняют

сочность. Гриль из бифштексов следует делать

всегда без соли. Кладите кусочки мяса для гриля

непосредственно на решетку.

Блюдо

Уровень

при 4 уровнях

(при 5 уровнях)

Изменение

температуре

°C

Гриль по всей

площади

прибора,

мин

1-ясторона/

2-ясторона

Гриль по всей

площади

прибора +

Конвекция, мин

1-ясторона/

2-ясторона

Общее время

приготовления

мин

Свиная грудинка, ломтиками 3 (4) 180-200 6 / 4 5 / 5 10

Шашлык 3 (4) 190 8 / 8 16

Жареная колбаса 3 (4) 200 5 / 4 9

Колбаски «мергез»

(для жарения в гриле)

3 (4) 200 6 / 6 12

Жареная курица*

2 (3)

без

предварительного

разогрева

180 30 / 30 60

Куриные окорочка 3 (4) 180 20 / 20 15 / 15 30-40

Ребрышки 3 (4) 180-200 15 / 15 12 / 12 24-30

Свиная ножка** 2 (3) 150/200 50-60

Форель 3 (4) 180-200 8 / 8 16

Овощи на шампурах 3 (4) 200 7 / 7 14

Креветки на шампурах 3 (4) 175 7 / 7 14

Запекание

Тосты с начинкой 3 (4) 190 5-7

Крем-карамель***

4 (5)

без

предварительного

разогрева

250

Крем-брюле***

4 (5)

без

предварительного

разогрева

250

Торт с безе***

3 (4)

без

предварительного

разогрева

250

* Для приборов, оснащенных вертелом, лучшего всего использовать вертел в сочетании с режимом гриля.

** Не переворачивайте свиные ножки. Увеличьте температуру на последние 15-20 минут.

*** Это блюдо должно запечься до образования румяной корочки.

1 2 ... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

Comments to this Manuals

No comments

Gaggenau BOP 251 User Manual Page 35

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Ovens Gaggenau BOP 251