Gaggenau CI 491 User Manual download pdf (Page 14)

Таблица

В таблице указано, какой температурный режим лучше

всего подходит для разных продуктов. Время

приготовления может варьироваться в зависимости от

типа, веса, толщины и качества продуктов.

Рекомендованные температурные режимы специально

подобраны для фирменных сковород Gaggenau.

Оптимальный уровень мощности зависит от вида

используемой сковороды.

Температурный

режим

Общее время приготов

ления с момента звуко

вого сигнала

Мясо

Эскалоп, натуральный или в панировке (толщиной 1,5 см) med plus 6-10 мин.

Стейк, средне прожаренный (свиной, говяжий или теля-

чий, толщиной 2,5 см)

med plus 6-10 мин.

Корейка на кости (свиные или бараньи, толщиной 2 см) med 10-17 мин.

Телячий бифштекс с кровью (толщиной 3 см)max 6-8мин.

Телячий бифштекс, средне или хорошо прожаренный

(толщиной 3 см)

med plus 8-12 мин.

Филейная часть баранины среднего размера (

толщиной

1,5—2,5 см)

med 10-15 мин.

Куриная грудка (толщиной 2 см) med 10-20 мин.

Сырые или отварные сосиски (1—3 см) med 8-20 мин.

Котлеты / Тефтели (толщиной 1—3 см) med 6-30 мин.

Рагу med plus 6-10 мин.

Мясной фарш med plus 6-10 мин.

Бекон min 5-8 мин.

Рыба Целая рыба med 15-25 мин.

Рыбное филе, натуральное или в панировке med / med plus 10-20 мин.

Филе лосося (толщиной 2,5 см) med 8-12 мин.

Филе тунца, хорошо прожаренное (толщиной 2,5 см) med 8-12 мин.

Креветки med plus 4-8

мин.

Морепродукты med plus 5-8 мин.

Блюда из яиц Блины med plus жарить порциями

Омлеты min жарить порциями

Яичница min / med plus 2-6 мин.

Яичница—болтунья min 2-4 мин.

Гренки, французские тосты med жарить порциями

Картофель Жареный картофель из отварного картофеля max 6-12 мин.

Жареный картофель из сырого картофеля* med 15-25 мин.

Картофельные оладьи max жарить порциями

Картофель ломтиками min 30-40 мин.

Обжаренный картофель med plus 10-15 мин.

Овощи Чеснок, лук min 2-10 мин.

Кабачки, баклажаны med 4-12 мин.

Сладкий перец,

зеленая спаржа, морковь med 4-15 мин.

Грибы med plus 10-15 мин.

Обжаренная овощная смесь med plus 6-10 мин.

Замороженные

продукты

Филе рыбы, натуральное или в панировке (толщиной 0,5—

1 см)

med 10-20 мин.

Готовые блюда и овощные смеси для поджаривания min 8-15 мин.

Китайские жареные пирожки (толщиной 2—3,5 см) med 10-30 мин.

Прочее Рис, тальятелле max 8-15 мин.

Крутоны med 6-10 мин.

Каленый миндаль, грецкие орехи, орешки пинии*min 3-7мин.

* Помещать на

холодную сковороду.

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments

Gaggenau CI 491 User Manual Page 14

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Hobs Gaggenau CI 491